Και μια ωραία συνταγή για σαρδέλες...

 Το Kardamylachios.blogspot.gr σας δίνει και μια ωραία συνταγή για σαρδέλες:
 

• 1 κιλό σαρδέλες καθαρισμένες
• 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
• 1/2 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
• 1/2 φλυτζάνι ούζο χιώτικο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ντοματοχυμός (προαιρετικά)
• ελαιόλαδο
• αλάτι,πιπέρι

Προετοιμασία

1. Τοποθετούμε τις σαρδέλες καθαρισμένες και πλυμμένες σε πυρέξ ή ταψί(η μια δίπλα στην άλλη χωρίς να αλληλοεπικαλύπτονται). Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
2. Αναμιγνύουμε τον ντοματοχυμό (περίπου 1 1/2 φλυτζάνι), το μαιντανό, τον άνιθο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και το ούζο και περιχύνουμε με το μίγμα αυτό τις σαρδέλες ώστε να σκεπαστούν όλες. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ώστε να καλύπτονται τελείως.
3. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο. Καλή επιτυχία!!!

Καλοφάγωτες!!!!